طرز تهیه چامین (غذاي چينی)
| ||
|
مواد لازم: فلفل دلمهاي خلالشده= دو عدد سير خلالشده= دو حبه كنجد= 1/4پيمانه سويا سس= هشت قاشق سوپخوري كره يا روغن زيتون= چهار قاشق سوپخوري كدوي سبز خلالشده =دو عدد پياز يا پيازچه خلالشده= دو تا سه عدد يا 100 گرم نمك= يك قاشق چايخوري فلفل= نصف قاشق چايخوري قارچ خردشده= 250 گرم كرفس خلالشده =دو ساقه هويج خلالشده= سه عدد سس تند= يك تا دو قاشق سوپخوري طرز تهيه: كف تابه وك را كمي روغن بريزيد در حدي كه چرب شود تابه را روي حرارت قرار دهيد تا روغن كاملا داغ شود سپس سبزيجات را داخل آن تفت دهيد تا رنگ آنها برگردد. در آخر يك تا دو قاشق سوپخوري سويا سس داخل آن بريزيد اين عمل را در مورد تمام سبزيجات انجام دهيد و در آخر تمام سبزيجات را روي هم بريزيد و كنجد را اضافه كرده و با هم تفت دهيد. در پايان نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. نكته: شما ميتوانيد اين غذا را با برنج يا نودل سرو كرده يا از گوشت مرغ خلال شده در كنار اين غذا استفاده كنيد. وك تابهاي چدني با مقطعي كروي شكل است و اكثر غذاهاي چيني در اين تابه طبخ ميشود. شما بايد تمام سبزيجات را به يك اندازه خلال كنيد. از حرارت بالا استفاده كنيد و حتما تابه شما چدني يا وك كه ظرف مخصوص تهيه اين غذا است باشد. |
+ نوشته شده در ۱۳۹۱/۰۴/۰۸ ساعت 17:35 توسط وبلاگ خوشمزه
|
