ساندویچ قارچ
ساندويچ قارچ
مواد لازم: قارچ: 400 گرم، پيازچه: 100 گرم، جعفري: 50 گرم، آرد سفيد: 2 قاشق غذاخوري، شير: يك ليوان، سير: يك حبه، نمك، فلفل، پنير پيتزا، نان تست و روغن سرخ كردني: به ميزان لازم.
طرز تهيه: مقداري روغن در ظرفي ريخته و پيازچهها را كه خرد كردهايد درون آن تفت دهيد. حالا قارچها را كه خوب شسته و خرد شدهاند، با پيازچه تفت داده تا آب آن كشيده شود. سير را هم رندهكرده و درون مواد بريزيد. آرد سفيد را هم اضافه كرده و مواد را خوب هم بزنيد. حالا شير را درون ظرف بريزيد و مرتب هم بزنيد تا مايع غليظ و سفت شود. نمك و فلفل را هم بيفزاييد و هم بزنيد. در آخرين مرحله جعفري را كه تميز شسته و خرد كردهايد، داخل بقيه مواد بريزيد و ظرف را از روي حرارت برداشته و بگذاريد تا كمي سرد شود. تعدادي نان تست روي سيني فر بگذاريد و از مواد آماده شده روي آن بريزيد و در پايان هم پنير پيتزاي رنده شده روي آنها بريزيد و سيني فر را در حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا پنير پيتزا آب شده و روي آن طلايي شود. ساندويچها آماده است.